Пирожные в корзиночках особенно любят малыши. Им нравится перед поеданием разглядывать содержимое корзиночек, действительно, очень часто представляющее собой своеобразную скульптурную группу.
Это может быть набор крошечных грибочков или цветов, зефирная елочка, натюрморт с зелеными листочками и другие композиции, как правило, привлекающие взгляд яркими цветами и необычными очертаниями.
В нашей стране это пирожное стало популярным с середины XX века и его происхождение относят к влиянию традиций венгерской кухни. Советский общепит использовал их для создания одного их самых распространенных лакомств того времени, и корзиночка надолго стала продолжением сказки для детей в сладком исполнении.
Основу этого пирожного представляет собой корзиночка из плотного песочного теста с тонкими гофрированными стенками, выпекаемая в особых металлических формах единого формата. После остывания, ее дно устилается порцией наполнителя из повидла, варенья или желе, на которое укладывается основное украшение пирожного: масляно-кремовое, белковое, зефирное, фруктовое или комбинированное.
Пирожное в корзиночках не только зрительно, но и в отношении вкусовых ощущений всегда богато на различные комбинации и оттенки. Зефир в нем может сочетаться со смородиной или клюквой, а крем – с орехами, фруктами или ягодами, желе. Особая прелесть корзиночки в том, что ее глубокого содержимого нельзя угадать, не добравшись до самого дна. Ведь корзиночку, обычно, принято есть с рук, а не ложечкой.
Не только вид, но и качество этой сладкой загадки, производимой нашими кондитерами на современном оборудовании, отличаются высокими показателями. Для его изготовления используется продукция первого сорта, а сам процесс доведен до совершенной точности. При доставке пирожных в корзиночке оптом предусматриваются все правила бережной транспортировки: это хрупкий продукт и его форма всегда должна быть привлекательной.
Целостность корзиночек имеет непосредственное отношение к ее качеству и требует особой упаковки, которую мы с готовностью используем при оптовых доставках.
Профкухня считает производство этого пирожного серьезным и ответственным делом, предназначенным для улучшения ассортимента клиентов-реализаторов и полноценного удовлетворения юных и взрослых любителей сладкого.
Сладкоежки всегда добрые и позитивные люди, пусть их станет больше!